Bierherstellung

Frisch gemäht Ein neues Bier reift im Keller. Untergärig. Schlank. Crispy. Die Vision steht fest: Feine Hopfennote nach frisch gemähtem […]

Lesedauer: Wo Chemie auf Charakter trifft Die Maischearbeit ist der Moment im Brauprozess, in dem Bier noch formbar ist. Hier

Lesedauer: Es gibt diese stillen Momente in der Brauerei, bevor das Bier entsteht. Kein Hopfenduft, kein Gären, kein Zischen. Nur Wasser,