Es gibt Momente in der Geschichte einer kleinen Brauerei, die hängen bleiben. Einer dieser Momente war, als Conrad Seidl – der österreichische „Bierpapst“ – unser Sortiment verkostet hat. Für uns war das ein echter Lerneffekt: Zu sehen, wie ein absoluter Experte die Nuancen unserer Arbeit zerlegt, ist die beste Schule, die man sich wünschen kann.
Dieser „Ritterschlag“ macht uns unglaublich stolz.
Der grodaMichl: Steinbier-Charakter aus Kärnten
Der grodaMichl ist unser Versuch, den urtypischen Charakter von traditionellem Steinbier in die Flasche zu bringen. Dass Seidl genau das herausschmeckt, bestätigt unsere Vision:
- Optik: Sehr dunkle Bernsteinfarbe mit leichtem Rotton.
- Aroma: Intensiv malzig, Karamell und markante Röstnoten.
- Mundgefühl: Ein runder Antrunk, gefolgt von einer herben Hopfenbittere und einem trockenen Nachtrunk.
Unsere bestbewertete Sensation: Die dunkle Offenbarung
Während der grode Michl die Brücke zum Steinbier schlägt, hat ein anderes Bier in den Bewertungen alle Erwartungen übertroffen: Unsere Dunkle Offenbarung. Sie wurde bisher am besten bewertet und ist die Antwort für alle, die Tiefgang suchen. Wer komplexe Malzaromen und eine mystische Tiefe im Glas liebt, kommt an dieser „Offenbarung“ nicht vorbei.
Der Optimist: Das Bier für die hellen Momente
Um das Spektrum abzurunden, haben wir den Optimisten im Programm. Er ist der Gegenpol zu den schweren Röstnoten – geradlinig, ehrlich und mit einer Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Bier für alle, die das Leben positiv nehmen und handwerkliche Braukunst ohne Schnörkel schätzen.
Cosmic Haze: Moderne trifft Geradlinigkeit – Kritik als Chance
Beim Cosmic Haze fiel das Urteil des Experten kritischer aus – unser fruchtiges Profil entsprach nicht der klassischen Norm eines „Hazy“ IPAs. Doch genau hier setzt unser Lerneffekt an: Wir interpretieren diesen Stil eigenwillig als Brücke zwischen Westcoast– und Mountain-IPA, oder auch Modern German Pale Ale. Ich schätze diesen harten fachlichen Austausch sehr, denn er fordert uns heraus, am Charakter und der Seele des Suds zu feilen, bis er perfekt zu unserer kantigen Philosophie passt.
Regionales Handwerk direkt zu dir
Wir brauen hier in Kärnten für Menschen, die Charakter im Glas suchen. Egal ob du in Klagenfurt, Villach oder Wolfsberg lebst: Wir bringen dieses Handwerk direkt zu dir nach Hause.
Welches ist dein Favorit? Entdecke die dunkle Offenbarung, den grodaMichl, das Cosmic Haze oder den Optimisten direkt in unserem Online-Shop.
